El pulque es un elixir ancestral mexicano, bebida que fue la inspiración para preparar un extraordinario menú de 6 tiempos desarrollado por el restaurante El Mural de los Poblanos.
Esta receta ofrece una reinterpretación sin precedentes del clásico coctel italiano. El «Age d’Or Negroni» fue creado por el reconocido bartender Tommaso Cecca, encargado del mundialmente famoso bar Camparino in Galleria en Milán, catalogado como uno de los mejores del mundo.
Su creador menciona que es una bebida que concentra alrededor de cincuenta notas gustativas distintas.
RECETA AGE D’OR NEGRONI
- 40 ml Campari.
- 40 ml ginebra Bulldog.
- 20 ml Cinzano 1757 Vermut Rosso.
- 20 ml Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre.
- Gotas de extracto de incienso y mirra.
- Guarnición: pan de oro y oblea de vainilla.
SOBRE CAMPARINO IN GALLERIA
Con más de un siglo de historia desde su apertura en el centro de Milán en 1915, esta es una verdadera experiencia tanto para los fanáticos de la tradición italiana del aperitivo como para los no iniciados. El lugar de dos niveles cuenta con una terraza con la mejor vista de Milán, con vistas a la plaza que alberga la impresionante catedral del Duomo. No es ningún secreto que a los italianos les encanta un aperitivo y la terraza es un gran lugar para relajarse a primera hora de la tarde con un esponjoso jugo de naranja Garibaldi inspirado en Dante en Nueva York, o para observar a la gente por la noche con un Negroni en la mano.
