El mejor menú de mar en CDMX para esta temporada de Cuaresma lo encuentras en el restaurante Almara con una propuesta única, disponible del 18 de marzo al 19 de abril.
Una experiencia gastronómica que eleva los sabores del océano con un enfoque contemporáneo, ideal para quienes buscan mariscos en la ciudad con un nivel gourmet y una ejecución cuidada en cada detalle.
Menú de mar en CDMX: qué incluye la experiencia en Almara
El Menú del Mar de Almara va más allá de una propuesta estacional. Se trata de un recorrido culinario que juega con contrastes: crujiente y suave, fresco y cremoso, ligero y profundo.
Cada plato dentro de este menú de mar en CDMX está pensado para resaltar la calidad del producto y llevarlo a un nivel superior mediante técnica, equilibrio y creatividad.
Tacos de camarón estilo Almara: tradición con carácter contemporáneo
Inspirados en los clásicos tacos gobernador, los tacos de camarón estilo Almara reinterpretan este favorito con un enfoque más refinado.
Servidos en tortilla de maíz azul, integran camarón en versión machaca con rajas de chile poblano y queso Oaxaca, logrando una mezcla intensa y reconfortante. Se acompañan con limón fresco y una salsa tatemada de chile habanero que aporta notas ahumadas y un picante equilibrado.
Un plato que conecta con lo tradicional, pero con una ejecución que lo posiciona dentro de lo mejor del menú de mar en CDMX.
Calamares y camarones tempura: textura, contraste y sabor
Uno de los platos más memorables de este menú de mar en CDMX son los calamares y camarones en tempura, montados sobre una base de verduras como zanahoria y calabaza también en tempura.
La combinación logra un balance perfecto entre ligereza y textura crujiente. Se acompaña con salsa tártara, que aporta frescura, y una sweet chili con notas dulces y picantes que elevan cada bocado.
Una propuesta que destaca por su contraste y por la forma en la que cada elemento complementa al otro.
Lubina con espinaca y limón: frescura y precisión en cada elemento
El filete de lubina se presenta con un timbal de espinaca salteada con cebolla y ajo, creando una base suave y aromática.
Se integra con una salsa de limón con ajo rostizado que aporta acidez y profundidad, mientras que unas gotas de clorofila refrescan el perfil del plato. Los brotes de mastuerzo, con su ligero picor, añaden un contraste fresco que eleva la experiencia.
Un plato elegante que refleja la intención de este menú de mar en CDMX: equilibrio y detalle en cada componente.
Salmón sellado con salsa virgen: inspiración mediterránea
El salmón sellado combina técnica y frescura en una propuesta bien estructurada. Se acompaña con un puré de papa con ajo rostizado en timbal, además de vegetales glaseados como calabaza zucchini y zanahoria baby.
La protagonista es la salsa virgen, de inspiración mediterránea, elaborada con alcaparras, pimientos, tomate confitado, aceitunas y aceite de oliva, aportando acidez y complejidad. Se finaliza con brotes de chícharo que suman frescura al conjunto.
Un plato que aporta profundidad y balance dentro del recorrido del menú de mar en CDMX.
Un final fresco para cerrar la experiencia
El cierre llega con un emparedado frío de yogurt con albahaca, una propuesta ligera, aromática y distinta.
Se acompaña con una hoja de menta cristalizada, que aporta textura y un frescor sutil, ideal para terminar la experiencia con equilibrio.
Cuaresma en Almara: una propuesta por tiempo limitado
El Menú del Mar de Almara es una invitación a redescubrir los sabores de la Cuaresma desde una perspectiva contemporánea, donde cada plato refleja cuidado en el detalle y respeto por el producto.
Disponible del 18 de marzo al 19 de abril, esta experiencia es ideal para quienes buscan dónde comer mariscos en CDMX con un enfoque gourmet y de temporada.
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¿Dónde encontrar un buen menú de mar en CDMX?
En Almara puedes disfrutar un menú de mar en CDMX con platillos de temporada durante Cuaresma.
¿Qué incluye el menú de mar en Almara?
Incluye tacos de camarón, tempura de mariscos, lubina, salmón y postre.
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