Fernanda Covarrubias: Talento y Pasión por la Pastelería de Autor
Nacida en 1988 en Guadalajara, Jalisco, Fernanda Covarrubias es una chef repostera de renombre con una trayectoria marcada por la excelencia, la creatividad y la perseverancia. Su pasión por la gastronomía la llevó a estudiar Administración de Empresas Turísticas en la Universidad Autónoma de Guadalajara, al mismo tiempo que adquiría experiencia en reconocidos restaurantes como Cabernet y Ofelia Bistró.
Una Trayectoria Internacional en la Alta Repostería
Durante su formación académica, Fernanda consiguió un stage en Valencia, España, pero un giro inesperado la llevó a la prestigiosa Hacienda Benazuza, donde coincidió con el chef Jesús Escalera. Su adaptación y aprendizaje autodidacta la hicieron destacar en un entorno de alta cocina, descubriendo una vocación que marcaría su futuro profesional.
Su talento y perfeccionismo la llevaron a trabajar junto a grandes figuras de la gastronomía mundial, como Ferran Adrià y Heston Blumenthal, desempeñándose como responsable de pastelería en sus prestigiosos restaurantes. Estas experiencias enriquecieron su enfoque culinario y consolidaron su estilo innovador en la repostería.
La Postrería: Un Sueño Hecho Realidad
Después de haber liderado el área de pastelería en el restaurante Benazuza en Cancún y realizar cursos en la icónica pastelería parisina Ladurée, Fernanda Covarrubias decidió regresar a su tierra natal para plasmar todo su conocimiento y creatividad en un proyecto propio. Así nació La Postrería, un espacio donde la repostería se convierte en arte y cada creación refleja su pasión por la innovación y la excelencia.
Una Chef que Revoluciona la Pastelería
Fernanda Covarrubias ha logrado consolidarse como una referente en la pastelería de autor en México, destacando por su capacidad para transformar ingredientes en experiencias únicas. Su enfoque combina técnicas de vanguardia con el respeto por los sabores tradicionales, ofreciendo postres que sorprenden tanto por su estética como por su sabor.
Con una trayectoria que sigue en ascenso, Fernanda continúa explorando nuevas fronteras en la pastelería, posicionando a La Postrería como un referente gastronómico en Guadalajara y más allá.
Descubre el Arte de la Repostería con Fernanda Covarrubias
Si buscas una experiencia única en pastelería, La Postrería es el lugar ideal para degustar creaciones innovadoras y sofisticadas. Sigue el legado de Fernanda Covarrubias y sumérgete en un mundo de sabores extraordinarios.
REDES SOCIALES